هیچ حیوانی بعد از کودکی شیر نمینوشد، پس انسان نیز نباید در بزرگسالی شیر بنوشد!
آیا این استدلال درست است؟
تحقیقی مختصر در مقالات علمی توسط تیم R&D شرکت فضیل نکاتی در بر دارد که در ادامه به اختصار آورده شده است:
شیر یکی از مهم‌ترین منابع غذایی است که در فرهنگ‌های مختلف به عنوان یک ماده مغذی ارزشمند شناخته می‌شود. این نوشیدنی نه تنها حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است، بلکه به دلایل متعددی برای سلامت انسان مفید می‌باشد.
عادی ترین فواید مصرف شیر
- تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها
شیر منبع غنی از کلسیم و ویتامین D است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری می‌باشد. مصرف منظم شیر به جلوگیری از پوکی استخوان و تقویت دندان‌ها کمک می‌کند
- بهبود عملکرد عضلانی
پروتئین موجود در شیر به رشد و ترمیم عضلات کمک می‌کند. ورزشکاران معمولاً پس از تمرینات شدید، شیر می‌نوشند تا بهبودی سریع‌تری داشته باشند
- تقویت سیستم ایمنی
شیر حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های ضروری مانند ویتامین A و D است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- کاهش وزن
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شیر می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. افرادی که روزانه شیر می‌نوشند، احساس سیری بیشتری دارند و کمتر به پرخوری دچار می‌شوند.
- بهبود سلامت پوست و مو
شیر به دلیل داشتن مواد مغذی، به حفظ سلامت پوست و مو کمک کرده و می‌تواند در درمان مشکلات پوستی مؤثر باشد.
بررسی آرا و دیدگاه سازمان جهانی بهداشت که موثق ترین مرجع علمی و رسمی استانداردهای تغذیه ای حال حاضر جهان است تاکنون هیچ شواهدی مبنی بر مضر شناخته شدن شیر در مصرف متعادل شناسایی نشده است. بنابر این، باید توجه داشت که مصرف متعادل شیر در رژیم غذایی روزانه نه تنها مفید است، بلکه می‌تواند به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی برای حفظ سلامتی مورد استفاده قرار گیرد. بنابراین، ادعاهای منفی درباره مضرات شیر باید با احتیاط بررسی شوند و بر اساس شواهد علمی معتبر قضاوت شود.
منابع و مقالاتی جهت مطالعه بیشتر
[1] https://namnak.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B4%DB%8C%D8%B1.p6743
[2] https://www.khabaronline.ir/news/385123/11-%D8%AF%D9%84%DB%8C%D9%84%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%AF%DB%8C%DA%AF%D8%B1-%DB%8C%DA%A9-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%AC%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%DB%8C-%D9%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA
[3] https://doctoreto.com/blog/milk/
[4] https://borna.news/fa/news/2129186/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%85%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%88-%D8%AD%D9%82%D8%A7%DB%8C%D9%82%DB%8C-%D8%AC%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AF%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D8%AE%D8%A7%D9%85
[5] https://alis.ir/milk/
[6] https://www.digikala.com/mag/%D9%87%D9%85%D9%87-%D9%85%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%DA%AF%D8%A7%D9%88/
[7] https://www.ghafaridiet.com/article/%D8%B4%DB%8C%D8%B1
[8] https://lafarrerr.com/blog/milk/